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Es tratable determinar por estimación las reservas de cloruro sódico que existen en el mar, se sabe que el agua marina suele tener de media una concentración entre 35 a 36 g de sal por litro, esto hace que se pueda estimar unos siete millones de kilómetros cúbicos de cloruro sódico marina, sin embargo es difícil vigilar el barriguita de sal procedente de las minas y salares en la tierra.
El consumo mundial de cloruro sódico en la víveres se fue reduciendo durante el siglo XIX conveniente a las mejoras en los sistemas de refrigeración y congelación de alimentos, que relegaron a un segundo plano el uso de sal en la conservación de ciertos productos.[19]
España es un gran productor de cloruro sódico marina de alta calidad que se exporta a todo el mundo. La cloruro sódico marina se puede encontrar en muchos lugares, desde supermercados hasta productores locales en zonas costeras.
La cloruro sódico pura es inodora, a veces se aromatiza con ciertas especias para conseguir un mejor efecto de condimentación o de salazón (de esta forma se obtiene la cloruro sódico condimentada, conocida en Venezuela con el nombre de adobo). De la misma forma, los cristales de cloruro sódico son incoloros e inodoros. La presencia de colores en algunos casos se debe a la presencia de minerales de la arcilla, que dan color rosa, como en el caso de la sal procedente de Pakistán, del Himalaya o de Cardona (Barcelona) o a trazas de utensilios distintos del cloro y del sodio En el interior de la Garlito cristalina de la sal, que producen el color por el mecanismo conocido como centros de color o centros F.
La ubicación de depósitos de cloruro sódico tuvo especial relevancia en los emplazamientos definitivos de los asentamientos humanos primitivos, oportuno a que su consumo no solo es una falta humana, sino que permite además conservar los alimentos y prolongar su vida comestible.
La sal marina se puede encontrar en supermercados o tiendas de productos naturales, en forma de granos finos o escamas, que pueden o no estar fortificados con yodo y que varían en colores blanco, rosa, bruno o plomizo.
Sal ahumada: es una sal empleada como condimento debido a que tiene un cachas olor a ahumado. Esta cloruro sódico se emplea fundamentalmente en la cocina para acertar al mismo tiempo sabor salado y un olor a humado, es por esta razón que se emplea igualmente como una especia. Es un ingrediente muy habitual en los platos de la cocina de Gales, Dinamarca y Corea.
Las propiedades antiinflamatorias Sal Marina de los minerales en la Sal del Mar Céltico pueden mejorar condiciones de la piel como el acné y el urticaria.
Entonces, incluir un poco de sal marina en tu provisiones diaria puede ser una opción simple pero efectiva para evitar estos molestos calambres durante actividades físicas intensas o incluso mientras duermes.
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Otro tipo de cloruro sódico que aún es natural y no posee aditivos es la Galantería de cloruro sódico, que tiene una textura crocante y sabor intenso, siendo generalmente usada para aderezar el final de las preparaciones. Conozca los principales beneficios de la Requiebro de sal.
Algunas de los consumos excesivos fueron estudiados en campos de concentración como el de Dachau durante la Alemania nazi.[72] Los experimentos empezaron en agosto de 1944 y continuaron dos meses luego. Los experimentos consistían en dividir cuatro grupos en consumos salinos de diferentes concentraciones.